新見和也 / ソルト＆ペッパーミル

/ made in japan

日本製のミル最高峰[IKEDA]製のミルを使用しています。レストランやホテルなど主に業務用に使われていることが多いプロ御用達のミル。挽き心地が軽く多く削れる、壊れにくく丈夫です。
▼ペッパーミル
・FIVE STARクオリティー金具（グラインダー２段・リング2段）を使用
・粒子の細かいパウダー状へと仕上げることができるので、繊細な味付けもできます。

▼ソルトミル
・ロックソルト(岩塩)を普通のステンレス金具で挽くと錆び変色の恐れがあるが、
IKEDAのソルトミル金具は錆に強いハイグレードの316(18-12)ステンレススチールを使用。
*岩塩は精製されたもの以外は錆が出ますので使用しないでください

新見和也
木工作家・2019年より作家活動を開始。
武蔵野美術大学在学中より木工と陶芸に触れ、現在は神奈川と山梨の境で、木工職人のアシスタントをしながら木工旋盤を用いた挽物を中心に、燭台や花器などの作品を制作。
木工旋盤という技術は制約が少なく彫刻のように自由な感覚で削れるそうです。繊細かつダイナミックな旋盤技術を生かした幾何学的な形が、木目や節などの自然木の表情を際立てます。

IKEDA岩塩挽きをご使用の際は精製された岩塩以外は使用しないで下さい。
最近では、岩塩(自然塩)ブーム等の影響で世界中から様々な岩塩が輸入されています。
これらの岩塩は一切精製されておりません。中には水分・硫黄分・鉄分(オレンジ・ピン ク・茶色等)を多く含有する物も少なくありません。
それらの岩塩に当社岩塩挽きを使用された場合、変色や錆のおそれが生じますのでご使用にならないようご注意ください。